濠江青商會講座談經營餐館之道商夢啟航工作坊指點迷津

發佈時間：29/05/2015

資料來源：力報 27/05/2015

由澳門濠江青年商會主辦，澳門中小型餐飲業商會協辦，澳門基金會、教育暨青年局、澳門多元會展策劃有限公司贊助，行政公職局、台灣美食映象整合行銷顧問股份有限公司、創富商業顧問服務有限公司支持的「2015商夢啟航之志營餐管工作坊」日前舉行。

工作坊由台灣及本澳的主講嘉賓，以餐飲業營運、品牌管理及餐飲財務為主題，為有意創業者講解在進入行業前需具備的經營知識，以及了解營商困難之處，提供創業及經營方法，減低創業風險，使新型企業得以持續發展。主講者包括澳門中小型餐飲業商會理事長楊永成、澳門註冊核數師梁鳳鳴及台灣美食映象品牌顧問師周政緯。

是次活動吸引了超過40人參加。

濠江青年商會會長陳宇軒表示，近年澳門旅遊業發展迅速，經濟快速增長，澳門國際旅遊城市地位提升，每年旅客數量多達數千萬，為各行各業造就了不少機會，使創業更有優勢。面對龐大的旅客數量，不少創業者均以餐飲業作為創業首選，但當中有企業成功，亦有經營失當。是次活動可令有意創業的年輕人更了解餐館的營運，為創業作好準備，減低創業風險。

是次活動的另一部分為創業比賽，參加者利用工作坊學習之知識及吸收的經驗，製作創業計劃。優秀隊伍可於實體餐廳進行模擬營運比賽，並邀請本澳及海內外成功企業人士計劃及模擬營運比賽作評估及提供意見，加強創業計劃實踐的能力。

活動出席嘉賓包括國際青年商會中國澳門總會會長高俊雄、前總會會長林展智、林英傑、伍恩琳，總會義務秘書長李美琪，濠江青年商會前會長胡廣生、李文傑、渡邊章太郎、上任會長梁偉基，汎澳青年商會會長羅頌輝及活動籌委會主席盧仲鏗。